Новосибирцы удивляются доступности дальневосточной рыбы в Сибири
28 фев 2013, 10:15
800
Очередь длинная. Пустяк, говорит любительница рыбы Оксана Пивкина. У нее цель заманчивая: купить кету за 99 рублей килограмм. Это даже меньше, чем стандартная новосибирская оптовая цена. Впрочем, дело тут не только в сумме покупки.
Оксана Пивкина, покупательница: "Приехали, увидели — кета. Качество хорошее, цена приемлемая. Когда узнали, что она дальневосточная, ну, конечно, возьмем такую рыбу".
Удивление покупательницы понять можно. Дальневосточная качественная рыба до отечественных прилавков в основном не доходит. Она оказывается вот на таких торговых площадках. Это рыбный рынок в Саппоро, здесь сверх-изобилие. Нашим промысловикам легче перегрузить продукцию японцам прямо в море, получив наличность, чем везти на родину, где ждут перекупщики и посредники. Изменить дальневосточную ситуацию сложно, но в последнее время находятся специалисты, которые умеют работать с рыбаками напрямую. Таковы и новосибирские бизнесмены. Правда, они профессиональных секретов не выдают, но сибирский потребитель не в обиде. Главное, что все качественно. Это очень важно весной при нехватке витаминов.
Галина Иванова, покупательница: "Брала две кеты и мы её моментально скушали. Я еще брала дополнительно к этому мокриус - такая рыбка есть — и добавила, провернула котлеточки — вкуснятина".
Новость с дальневосточной рыбой, кончено, не будет последней и единственной. Профессионализм Новосибирских поставщиков растет. В городе сформирован класс специализированных рыбных магазинов. И теперь у профессионалов нет иного выхода, как удивлять покупателя.
